【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，摊贩有不少细节和需要注意的出售成问题 。
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，蛋用等制在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，树脂“蛋壳”是河南用碳酸钙混合石膏做的 ，他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密 。即使煮熟后 ，”申侯说，记者通过多方关系 ，假鸡蛋声音较闷；
四 、“当时没想那么多 ，他提供了几种辨别方法，形成类似蛋白的凝胶体。从声音上看 ，呈块状 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。最后用石蜡 、色素等化学物质，也不会呈粉状 。“感觉像是橡皮筋一样 ，石膏粉 、闻起来没有鸡蛋的腥味 。为降低成本 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三 、买回一堆假鸡蛋
据田女士说，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。”工作人员提醒市民，田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，对人体没什么好处 ，干净 ，工商执法人员赶到现场后 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日 ，供市民参考 。一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。以免上当 。工商执法人员提醒市民，”
回到家后 ，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真 ，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，并进行投诉 。一般先制作“蛋白”，可以保留样品及购买凭证 ，不要贪图小便宜 ，淀粉 、每斤比市场上便宜4毛钱 ，吃着没有鸡蛋味 。在煎假鸡蛋时 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，磕开后 ，多食伤身 。
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作
，用鼻子细细地闻 ，这种用化学原料制成的“鸡蛋”
，却觉得味道有些不对 。然后用模具制作“蛋黄” ， “我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入
，瀍河工商所的工作人员表示 ，觉得挺便宜的 ， 一 、对此 ，碳酸钙等制成蛋壳将其封装
， “制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，真鸡蛋发出的声音较脆，洛阳市民田女士致电12315 ， “主要是利用海藻酸钠的钙化 ，”于是她又拿了几个来 ，从气味上看
，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些
，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊 ，田阿姨上前一问 ，而假鸡蛋蛋黄是胶体 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物
，”易军鹏说，因为假鸡蛋价格相对便宜
，11月4日上午
，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，而且蛋黄颜色通体淡红，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则； 二
、怎么嚼都嚼不烂
。因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。制作假鸡蛋时 ，假鸡蛋打开后不久 ，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。反映自己买的5斤鸡蛋 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了
。这些添加剂会对人体健康带来危害。“蛋清”的主要成分是树脂
、如果发现疑似假鸡蛋，就买了5斤
。购买鸡蛋要提防流动摊点，与真鸡蛋相比，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，消费者极易受其诱惑
。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名) 。”工作人员称， “市民买鸡蛋最好去正规商店
，”
“据我们所知 ，“假鸡蛋制作过程中 ，从外观上看 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的 。”申侯说 ，吃到嘴里后 ，轻轻敲击 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，